「カカオ豆と砂糖だけで、ここまで奥深い味になるのか」
そんな驚きをくれるのが、**Dandelion Chocolate（ダンデライオン・チョコレート）**です。
アメリカ・サンフランシスコ発のビーントゥバーブランドとして、シンプルな原材料と丁寧なクラフトマンシップでチョコレートの可能性を広げ続けています。
🌱 基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 創業年 | 2010年 |
| 創業地 | アメリカ・サンフランシスコ |
| 創業者 | トッド・マソニス（Todd Masonis）＆キャメロン・リング（Cameron Ring） |
| 日本展開 | 2016年に東京・蔵前に初上陸（現在は表参道、伊勢外苑、京都などに展開） |
| 特徴 | シングルオリジン、ビーントゥバー、無添加、クラフト製法 |
🍫 ダンデライオン・チョコレートの特徴
✅ 1. ビーントゥバー（Bean to Bar）製法
ダンデライオンは、カカオ豆の買い付けから焙煎・テンパリング・成形・包装まで、すべて自社工房で手がける「ビーントゥバー」製法を徹底しています。
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カカオの産地ごとの個性を最大限に引き出す
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小ロット生産による丁寧な仕上がり
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フレーバー添加や乳製品不使用で“カカオそのもの”の味を届ける
✅ 2. 原材料はたった2つ：カカオ豆ときび砂糖
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着色料、保存料、香料は一切不使用
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カカオ本来の酸味・渋み・フローラルな香りなどを純粋に楽しめる
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食べ比べることで、**産地による違い＝「テロワール」**を体感できる
✅ 3. シングルオリジンにこだわり
ダンデライオンのチョコレートは、1種類のカカオ豆だけを使った「シングルオリジン」。
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ドミニカ共和国、マダガスカル、ベリーズ、タンザニアなど多彩な原産地
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同じ製法でも、原産地ごとに驚くほど違う味わいが表現される
🏪 日本国内の店舗（2025年時点）
| 地域 | 店舗名・特徴 |
|---|---|
| 東京・表参道 | 【ファクトリー＆カフェ】製造現場も見られる旗艦店 |
| 東京・伊勢外苑 | 【カフェスタイル】スタイリッシュで落ち着いた空間 |
| 京都・木屋町 | 【町家カフェ】和の空間でクラフトチョコを楽しめる |
| オンラインストア | 全国配送、限定ギフトボックスや詰め合わせ販売もあり |
🛍 主な商品ラインナップ
| 商品名 | 特徴 |
|---|---|
| シングルオリジンチョコレートバー | カカオ70％以上、各産地の味を楽しめる看板商品 |
| ホットチョコレートミックス | お湯やミルクで簡単にカカオ感たっぷりのホットチョコが作れる |
| ブラウニー＆クッキー | 店舗限定や通販対応。濃厚でしっとりとした食感が人気 |
| ギフトセット | 産地別セットや木箱入りアソートなど贈答にもぴったり |
🎁 こんな方におすすめ
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素材本来の味を楽しみたい“チョコレート通”
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添加物のないナチュラル志向のスイーツを探している人
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産地ごとの味の違いを楽しみたい好奇心旺盛な人
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おしゃれで上質なギフトを探している人
📌 知っておきたい豆知識
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日本の工房でもアメリカ本社と同じ基準で製造
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パッケージに記載されている情報は非常に詳細（焙煎日・ロースト担当・カカオ産地など）
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カフェでは「カカオニブクッキー」「チョコレートチャンクスコーン」なども人気
📝 まとめ：ダンデライオンは“チョコレート＝作品”として味わうブランド
Dandelion Chocolateは、
「甘いお菓子」という枠を超え、チョコレートを“農産物×職人技”として届けるブランドです。
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シンプルゆえに奥深い
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味の違いがはっきりわかる
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ギフトにも、自分へのご褒美にもぴったり
「本物のチョコレートってこういうことか」と実感できる体験を、ぜひ味わってみてください。
