News

なぜ高カカオチョコが値上がりしているのか？原因と背景

 

① 世界的なカカオ価格の急騰 — いわゆる “カカオショック”

  • 西アフリカ（コートジボワール／ガーナ）の異常気象や病害（カカオ膨脹ウイルス等）により、2023～2024年に生産量が急減

  • カカオ先物価格は、2023年初頭～2025年初で1kg約2.6ドル→約10.8ドルへと約4倍超に上昇 The Japan Times+10coki+10テンポスドットコム+10

  • 投機的な取引や流動性の低下も価格変動に拍車をかけています ウィキペディアcoki

② 生産コスト＆政策的な構造変化

  • 土地焼失や農地再構築にかかるコスト、労働環境改善のための賃金引き上げなどの影響で、現地での生産単価も上昇中 Earthism

  • 円安など為替変動による輸入コストも、チョコレート製品の価格上昇要因となっています cokiblog.imperfect-onlinestore.com

③ 日本の消費者市場の受容性の変化

  • デフレ慣れしていた日本でも、賃金上昇＆物価上昇への耐性が向上し、企業も価格転嫁しやすい環境へ Reuters

  • 明治をはじめとする国内メーカーでは、チョコ価格を前年比30〜100％程度引き上げる事例も登場（例：明治製品） キッズノミクスThe Japan Times

🏭 日本国内での影響とブランド対応事例

明治・森永など主要メーカーの値上げ動向

  • 明治は2024年10月に、自社代表商品の約10製品を平均98%値上げ（キノコの山・チョコ菓子など） キッズノミクス

  • 帝国データバンク調査では、その他多数の食品メーカーが2025年初から価格改定を断行（平均＋5〜45%） coki

海外ブランドも値上げを表明

小規模洋菓子店への影響

  • チョコ原料・砂糖・乳製品の高騰が、店舗経営にも圧力を与え、倒産件数の増加や苦境に直面しているところも報告されています coki

🔍 今後の動向と行方：高カカオチョコの未来

継続する供給不足と価格上昇リスク

シュリンクフレーション・代替素材の広がり

  • 内容量を減らすことで価格据え置きとする「シュリンクフレーション」が進行中

  • 一部ではカカオバターの代替（植物油等）を使ったコンパウンドチョコの活用も検討されています cokiMBS 毎日放送+1coki+1

プレミアム化・エシカル需要も高まる

  • 消費者の健康志向やサステナビリティ意識の高まりにより、オーガニック・フェアトレード商品への関心が増加 globenewswire.comOrderie

  • 高カカオ商品は“健康機能性訴求”が強く、価値あるプレミアム品として位置づけられる流れも見えます globenewswire.com

🧾 まとめ：高カカオチョコの今と未来

項目 内容
原因 気候変動・病害による供給不足／為替・生産コストの上昇／投機市場
国内反応 国内大手メーカーや海外ブランドも価格改定／価格耐性が高まりつつある
今後の見通し 価格高止まり／シュリンク/代替品導入／プレミアム市場へのシフト

🌱 高カカオチョコを今後も楽しむために

  • サステナブル商品を選ぶ：フェアトレードや有機認証商品に注目し、持続可能なカカオ産業を支援

  • “価値ある体験”としてのチョコ選び：高カカオならではの風味・香り・機能性に焦点を当て消費意識をシフト

  • 小容量・アソート用量から入る：値上げ前と同量より小容量を選ぶなど賢い消費調整も有効

🔮 終わりに

高カカオチョコの価格上昇は、「消費者還元が遅れた産業構造」と「気候変動の脅威」が重なった結果による産物です。しかし今、日本の消費者や産業界は、それに見合った**“本来あるべき価値を問う時代”**に突入しています。高価格であっても納得できる背景と味わいが伴えば、これからの高カカオチョコは“単なる嗜好品”を超える存在となるでしょう。

Post Views: 13