チョコレートの秘密 チョコとココアの「分岐点」とは？同じ豆から生まれる“似て非なる”二つの物語 non-fungy 「今日は甘いチョコレートを食べようか、それとも温かいココアを飲もうか……。」 そんな風に、気分に合わせて選ぶこの二つ。 実はどちらも「カ …
チョコレートの秘密 ビターチョコとは？ミルク・ダークとの違いをカカオ含有量で解説 non-fungy チョコレート売り場でよく目にする「ビター」「ミルク」「ダーク」などの表記。似たような言葉が並んでいて、「結局どう違うの？」と迷ったことはあり …
チョコレートの秘密 ホワイトチョコレートはチョコじゃない？その真相に迫る non-fungy 白くて甘く、ミルキーな味わいが魅力のホワイトチョコレート。「でもこれ、本当に“チョコレート”なの？」そんな疑問を持ったことはありませんか？ …
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