ブランド マストブラザーズ（Mast Brothers）とは？ ～ブルックリン発、クラフトチョコレート革命の火付け役～ non-fungy 手すき紙のような美しいパッケージに包まれた、アートのようなチョコレートバー。Mast Brothers（マストブラザーズ）は、アメリカ・ニュ …
ブランド ダンデライオン・チョコレートとは？ ～シングルオリジン・ビーントゥバーにこだわる、クラフトチョコレートのパイオニア～ non-fungy 「カカオ豆と砂糖だけで、ここまで奥深い味になるのか」そんな驚きをくれるのが、**Dandelion Chocolate（ダンデライオン・チョ …
ブランド アメデイ（Amedei）とは？～イタリア・トスカーナ発、“チョコレート界の芸術品”を生み出すブランド～ non-fungy 洗練された味わい、美しいパッケージ、そして世界的な評価。**Amedei（アメデイ）**は、イタリア・トスカーナで生まれた、プレミアムチョコ …
ブランド ドモーリ（Domori）とは？～世界で最も希少なカカオを扱う、イタリア発の“カカオ至上主義”チョコレート～ non-fungy 「これが本物のカカオの味なのか…」一口で驚くほどの香りと深い余韻を残すチョコレート。それが、イタリアの高級チョコレートブランド ドモーリ（D …
ブランド ヴァローナ（Valrhona）とは？～世界中のトップパティシエが愛するフランスの最高級チョコレート～ non-fungy 「このチョコレートでなければ表現できない味がある」そう語るシェフパティシエは数知れず。**ヴァローナ（Valrhona）**は、プロの現場で …
ブランド ピエール・マルコリーニとは？～カカオへの愛が生んだ、ベルギー発“本物のショコラティエ”～ non-fungy 宝石のような見た目、深く洗練された味わい、そして唯一無二の存在感。ピエール・マルコリーニ（Pierre Marcolini）は、世界中のチョ …
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